Clotted Cream

Clotted Cream aus Cornwall - köstlich und vergleichbar!

Wer auf Diät ist, sollte an Clotted Cream vorbei gehen oder nur naschen. Die köstliche Creme ist mit 55% Fettgehalt die reinste Kalorienbombe. Es ähnelt einer Mischung aus Streichrahm und Sahne und wird so lange in einer Pfanne gekocht, bis sich der Rahm von der Sahne absetzt. Clotted Cream ist aufgrund des hohen Fettgehaltes ein sehr guter Geschmacksträger. Leichte und süße Aufstriche sowie Konfitüre passen hervorragend dazu. Wird die Clotted Cream mit Scones oder anderem trockenen Gebäck kombiniert, wird die Teestunde zur Genießerzeit. Es gehört fast zur Notwendigkeit, diese Cream zusammen mit Scones zum Tee zu reichen. Das Rezept dafür stammt ursprünglich aus England und auf dem europäischen Festland gibt es nichts Vergleichbares, was der Clotted Cream nahekommt.

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Clotted Cream aus Südengland - die englische Spezialität!


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